Der Sprachatlas von Mittelfranken (SMF) wurde 1989 von Prof. Dr. H. H. Munske als Teilprojekt des Bayerischen Sprachatlas ins Leben gerufen und wird von PD Dr. A. Klepsch koordiniert. Der SMF hat es sich zur Aufgabe gemacht, die geographische Verteilung der Dialekte des Regierungsbezirks Mittelfranken zu dokumentieren. Der Atlas, der sieben Bände zu Lautung, Grammatik und Wortschatz umfassen wird, liefert eine wertvolle Grundlage zu weiteren sprachwissenschaftlichen, sprachgeschichtlichen, landeskundlichen und historischen Forschungen. Das erhobene Material wird auf Sprachkarten dargeboten, auf denen die verschiedenen dialektalen Varianten durch Symbole wiedergegeben werden.